上越で栽培された、もち性大麦の新品種
「はねうまもち」を使用した商品です。

「はねうまもち」は大麦の一種で、食物繊維を豊富に含んでいます。食物繊維には「水に溶ける」タイプ（水溶性）と「水に溶けにくい」タイプ（不溶性）の2種類があり、それぞれが異なる働きをしています。特にその中でも大麦は他の食材ではなかなかとることのできない機能性成分の「大麦β-グルカン」という水に溶けやすい特性を持つ、水溶性食物繊維を豊富に含んでいます。