高田城址公園近く、上越大通り沿にあります「おいしいパンの店 ソフィー」です。
ソフィーではソフト系からハード系、惣菜パン・菓子パンに焼き菓子など種類も豊富に取り揃えております。毎日愛情を込めて焼き上げるパンは自家製天然酵母や、もち性大麦を使ったパンやデニッシュ、菓子パンやオリジナルシュトレンなど、地元上越の自然素材を使って 毎日食べられる家庭的なパンを販売しています。